Pokud milujete rychlé a zdravé večeře, quinoa s avokádem je ideální volbou, která vás zasytí a ještě vám dodá spoustu energie. Quinoa je superpotravina, bohatá na bílkoviny a vlákninu, která s naším oblíbeným avokádem vytváří dokonalou dvojici. Tyto suroviny nejenže doplňují chuťové profily, ale také posilují vaše zdraví. A kdo by nechtěl ochutnat jídlo, které je tak výživné a přitom tak jednoduché na přípravu?

Co budete potřebovat

  • 1 šálek quinoi
  • 2 zralá avokáda
  • 1 citrón – šťáva
  • 1 červená cibule
  • Čerstvá koriandrová nať (podle chuti)
  • Sůl a pepř

Příprava pokrmu

Začněte tím, že quinoa propláchnete studenou vodou, abyste odstranili její hořkost. Poté ji uvařte podle pokynů na obalu – obvykle stačí 15 minut vaření v poměru 1:2 s vodou. Když je hotová, nechte ji vychladnout. Mezitím si připravte avokádo – překrájejte je na poloviny, odstraňte pecky a pomocí lžíce vydlabejte zralou dužinu do mísy. Přidejte citrónovou šťávu, která nejenže dodá příjemnou kyselost, ale také zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.

Jakmile je quinoa vychladlá, smíchejte ji s avokádem a nakrájenou cibulí. Přidejte nasekanou koriandrovou nať, sůl a pepř podle chuti. Tato kombinace vytváří skvělý salát, který skvěle chutná teplý i studený. Můžete jej podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu. A víte co? Díky těmto jednoduchým surovinám si vlastně můžete vytvořit verzi, která dokonale odráží vaše chutě – přidejte třeba cherry rajčátka nebo feta sýr pro extra šmrnc. A to je kouzlo této večeře – je nejen zdravá, ale také velmi variabilní!