Představte si pokrm, který nejen skvěle chutná, ale zároveň je i doslova nabitý zdravím – to je pečený losos s brokolicovým pyré, vytvořený jako dokonalá volba pro dietní večeře. Tento recept na dietní večeře: Pečený losos s brokolicovým pyré: Omega-3 bomba spojuje jemné, šťavnaté maso lososa s hladkým, krémovým pyré z brokolice, které dodává nádech svěžesti a výživy. Kombinace jednoduchých technik pečení a přípravy pyré činí tuto večeři nejen zdravou, ale i rychlou na přípravu. Čtenáři si tuto recepturu zamilují pro její výjimečné zdraví prospěšné látky a lahodnou chuť, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. Pojďme se podívat na konkrétní postup, jak tuto výjimečnou večeři připravit.
Obsah článku
Ingredience potřebné k přípravě pečeného lososa s brokolicovým pyré jako dietní večeře
Pro přípravu pečeného lososa s brokolicovým pyré budete potřebovat několik základních surovin, které nejen skvěle chutnají, ale také poskytnou vašemu tělu důležité živiny. Představte si, jak si na talíři dopřejete šťavnatý kousek ryby, který je bohatý na omega-3 mastné kyseliny – to vše s creamy a zdravým pyré z brokolice. Je to jako malý wellness přímo na vašem stole!
Seznam ingrediencí
- Filety lososa (cca 200 g na osobu)
- Brokolice (1 větší hlavička nebo 300 g mražené)
- Olive oil (na potření lososa a vaření)
- Česnek (1-2 stroužky, podle chuti)
- Citrón (šťáva z půlky a kousek na ozdobu)
- Mořská sůl a pepř (na dochucení)
- Parmazán (volitelné, na posypání pyré)
Pokud máte rádi experimenty, můžete přidat i koření, jako je bazalka nebo tymián, které dodají jedinečnou chuť. Také si můžete pohrát s různými variantami brokolicového pyré – třeba přidáním trošky smetany, což vyvolá úsměv na tváři každého gurmána v rodině. A pokud vám zbyde večer čas, zkuste si udělat z pár zbytků salát s lososem a brokolicí, který se skvěle hodí i na další den!
Krok za krokem k dokonale připravenému pečenému lososu s brokolicovým pyré
Pečený losos s brokolicovým pyré je nejen chutný, ale také zdravý pokrm, který si zamiluje celá rodina. Abychom dosáhli dokonalého výsledku, začneme s výběrem kvalitního lososa. Zvolte filety s jemně růžovou barvou, které jsou na dotek pevné. Losos obsahuje důležité omega-3 mastné kyseliny, které naše tělo potřebuje, ale často nedostává. Pokud se přidá brokolice, získáte pokrm, který je bohatý na vlákninu a vitamíny.
Příprava lososa
Na přípravu lososa budete potřebovat:
- 4 filety lososa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron (šťáva a kůra)
- čerstvý kopr nebo petržel pro dochucení
- sůl a pepř podle chuti
Filety dobře osolte a opepřete. Smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a kůrou a touto směsí potřete losos. Poté filety položte na plech vyložený pečicím papírem a pár minut je nechte odpočívat. Troubu předehřejte na 200 °C a pečte asi 12-15 minut. Losos by měl být stále šťavnatý a křehký.
Příprava brokolicového pyré
Brokolice je výborná na přípravu pyré, které dodá pokrmu krémovou konzistenci a příjemnou chuť. K přípravě pyré budete potřebovat:
- 250 g brokolice
- 1 velký brambor
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Brokolici a brambor nakrájejte na menší kousky a vařte v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Po scezení přidejte máslo, sůl a pepř a vše důkladně rozmixujte. Pokud je pyré příliš husté, přidejte trochu vody nebo smetany. Výsledné pyré by mělo být jemné a velice chutné.
Před servírováním položte lososa na talíř vedle brokolicového pyré, ozdobte čerstvým bylinkami a třeba i plátky citrónu. Tento pokrm je skvělý nejen jako součást diety, ale také jako pohodová večeře po celodenním shonu. A nezapomeňte – čím kvalitnější suroviny, tím lepší chuť!
Nutriční hodnoty pečeného lososa s brokolicovým pyré pro zdravou stravu
Pečený losos s brokolicovým pyré není jen lahodným pokrmem, ale také výživovým pokladem. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí podpořit své zdraví bez zbytečných kalorií. Losos je skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které jsou známé svými prospěšnými účinky na srdce a mozek. Tato tučná ryba obsahuje také vysoké množství bílkovin, vitaminu D a selenium. Takže si položte otázku: Proč si nedopřát talíř plný zdraví?
Nutriční hodnoty
Brokolice, na druhé straně, je zeleninová superstar. Obsahuje vlákninu, která přispívá k pocitu sytosti, a řadu vitamínů, jako jsou C a K. Každá porce pyré je jako malé bioaktívní wellness ošetření, které pomáhá zpevnit imunitní systém. Když spojíte tyto dva ingredience, získáte kombinaci, která je nejen chutná, ale i výživná.
Nutriční hodnoty (na 100 g) | Losos | Brokolice |
---|---|---|
Kalorie | 206 | 34 |
Bílkoviny | 22 g | 3 g |
Omega-3 mastné kyseliny | 2,6 g | N/A |
Vláknina | N/A | 2,6 g |
Při přípravě tohoto pokrmu nezapomeňte, že kvalitní suroviny mají v konečném výsledku klíčový význam. Zkuste si vybrat čerstvého lososa, ideálně od místního dodavatele. A proč nezkusit podávat brokolicové pyré s trochou citronové šťávy? To dodá extra šmrnc a zintenzivní chuť tohoto skvostného jídla. Vaší duši i břichu to udělá dobře!
Časté Dotazy
Jaké ingredience potřebuji na pečeného lososa s brokolicovým pyré?
Na přípravu pečeného lososa s brokolicovým pyré budete potřebovat čerstvého lososa, brokolici, olivový olej, citron, sůl, pepř a případně bylinky jako je kopr nebo petržel pro dochucení. Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro zdraví velmi prospěšné, a brokolice dodá nejen chuť, ale i spoustu živin.
Jak dlouho se peče losos a na jaké teplotě?
Losos se doporučuje péct v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 12 až 15 minut, v závislosti na tloušťce filetu. Je důležité, aby byl losos dobře propečený, ale zároveň aby zůstal šťavnatý. Kontrolujte, zda je ryba neprůhledná a snadno se dělí vidlicí.
Jak správně připravit brokolicové pyré?
Pro přípravu brokolicového pyré nejprve uvařte brokolici ve vroucí osolené vodě, dokud nezměkne, obvykle přibližně 5-7 minut. Poté ji sceďte a přendejte do mixéru. Přidejte trochu olivového oleje, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti a rozmixujte do hladké konzistence. Pyré můžete dále zjemnit přidáním trošky vývaru nebo smetany.
Můžu recept obohatit o další zeleninu?
Ano, určitě! K receptu na pečeného lososa s brokolicovým pyré můžete přidat další zeleninu podle své chuti. Například mrkev, hrášek nebo špenát by skvěle doplnily jak chuť, tak nutriční hodnotu pokrmu. Tuto zeleninu lze také uvařit společně s brokolicí a poté rozmixovat do pyré.
Jaké přílohy se hodí k tomuto jídlu?
K pečenému lososu s brokolicovým pyré se skvěle hodí lehké přílohy, jako je celozrnná rýže, quinoa nebo salát. Můžete také servírovat s pečenými bramborami nebo jinou zeleninou, což krásně doplní dobré omega-3 mastné kyseliny a vyváženou stravu.
Závěrem
Pečený losos s brokolicovým pyré je nejen výživnou volbou, ale také skvělým způsobem, jak si dopřát delikátní chuť plnou omega-3 mastných kyselin. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideálním pokrmem na rychlou večeři nebo při speciální příležitosti, jako je rodinná oslava. Nezapomeňte se s námi podělit o své zkušenosti nebo položit otázky, abychom mohli společně objevovat světy chutí! Buďte kreativní a dejte tomuto pokrmu šanci v kuchyni!